Plus de CA par commandeDeux leviers de chiffre d'affaires immediat : plus de commandes recues, et un panier moyen plus haut. Le tout sur votre canal direct a 0% de commission.
Recevoir plus de commandes ne sert a rien si chacune vous coute une part de marge. Le point de depart, c'est de reprendre le controle du canal.
Si l'essentiel de vos commandes arrive via des plateformes de livraison, vous ne maitrisez ni la visibilite, ni la relation client, ni le rythme des commandes. Votre volume depend d'un algorithme que vous ne controlez pas.
Les commissions des plateformes de livraison sont souvent citees entre 25 et 35% selon les plateformes et les sources. Sur un ticket de 30€ a 30%, cela represente 9€ preleves sur chaque commande - avant meme vos couts de production.
Sans canal de commande a vous, la seule facon d'avoir plus de commandes est d'en payer davantage a l'intermediaire. Avec un canal direct a 0% de commission, chaque commande supplementaire reste dans votre marge.
Votre chiffre d'affaires de commande en ligne = nombre de commandes x panier moyen. On peut agir sur les deux, souvent en parallele.
Plus votre canal direct est simple, rapide et bien diffuse, plus vous captez de commandes. Un menu clair, un parcours fluide et un lien partout font monter le volume - sans reverser de commission a chaque nouvelle commande.
Faire passer un ticket de 22€ a 26€ sur le meme nombre de commandes augmente directement votre CA. Extensions, suggestions et promotions bien placees vous font vendre plus a chaque commande, sans clic supplementaire pour le client.
Un meme client peut recommander plusieurs fois : c'est la frequence. Cette page se concentre sur le CA par commande. Pour attirer plus de clients dans votre restaurant, c'est un autre travail, complementaire.
Avec OrdraFood, vous publiez votre menu en ligne et recevez des commandes en click & collect / a emporter et en livraison, avec des zones cartographiques (frais et minimum par zone). Vos clients commandent via votre lien direct, pas via une page d'intermediaire.
Sur votre canal direct, OrdraFood ne prend 0% de commission. Vous ne payez que votre abonnement, quel que soit le nombre de commandes. Concretement, sur 100 commandes a 30€, une plateforme a 30% preleverait 900€ ; sur votre canal direct, ces 900€ restent chez vous (exemple purement arithmetique et illustratif).
Le panier persistant evite d'abandonner une commande en cours, et le paiement se fait en ligne via Stripe ou en especes. Un parcours qui va au bout, c'est plus de commandes qui aboutissent.
Objectif de ce levier : que le maximum de commandes passe par un canal ou vous ne reversez rien. Pour aller plus loin sur la reduction des commissions, voyez comment reduire les commissions Uber Eats et Deliveroo et creer un site de restaurant rentable.
Ajoutez des extensions (supplements, sauces, boissons), des variations (tailles, formules) et des suggestions au bon moment du parcours. Le client compose lui-meme un ticket plus complet, ce qui fait monter le panier moyen sans forcer.
Declenchez l'achat avec des promotions, des codes promo, une happy hour ou du BOGO (un achete, un offert). Bien calibres, ces mecanismes augmentent le volume ET la valeur. Details sur la page dediee : promotions et codes promo pour restaurant.
Un programme de fidelite incite a revenir plus souvent : plus de commandes du meme client sur la duree. Pour cadrer ce levier, voyez comment fideliser vos clients pour augmenter la frequence.
Laissez vos clients commander a l'avance pour une heure choisie. Vous captez des commandes en dehors des rushs et lissez la charge en cuisine. Tout est explique sur la page precommande et commande programmee.
La reservation de table est un addon a 8,99€ HT/mois, sans engagement, 0% de commission, activable sur tout plan (Starter compris). Vous captez la demande sur place et securisez le remplissage de salle.
Un QR code menu sur les tables transforme un client assis en commande passee sur votre canal direct - utile pour la vente additionnelle et pour recuperer du volume sans intermediaire.
Sans donnees, on optimise a l'aveugle. OrdraFood vous donne de quoi suivre vos deux leviers dans le temps.
Le tableau de bord suit le nombre de commandes, le panier moyen et vos heures fortes. Vous voyez si une promo a fait monter le ticket ou le volume, et vous ajustez.
L'app mobile vous notifie a chaque nouvelle commande et permet l'impression des tickets. Un traitement rapide, c'est moins d'erreurs et plus de commandes servies sans friction.
La facturation en PDF et Factur-X garde une comptabilite propre a mesure que le volume augmente. Vous suivez votre chiffre d'affaires sans surcharge administrative.
Activez votre canal direct, faites monter le panier moyen et gardez chaque euro encaisse. Sans engagement, essai gratuit.
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Plan Starter gratuit, sans carte bancaire. Vous pouvez créer votre compte directement en 2 minutes, ou demander un accompagnement personnalisé.
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