Comment limiter le nombre de commandes par créneau sur ma page de commande ?
Dans Réglages puis Horaires, cochez « Limiter le nombre de commandes par créneau de 15 minutes » et saisissez un maximum pour l'emporté et/ou pour la livraison. Un mode laissé vide reste sans limite. Le réglage s'applique dès l'enregistrement, sur tous les jours de la semaine.
Que voit le client quand un créneau est plein ?
Le créneau n'apparaît plus dans le sélecteur d'heure de la page de commande : le client choisit naturellement le suivant. Si le créneau se remplit entre le moment où il l'a affiché et celui où il valide, la commande est refusée avec un message clair et il choisit une autre heure. Rien n'est encaissé pour une commande refusée.
Une commande « dès que possible » compte-t-elle dans un créneau ?
Oui. Une commande immédiate occupe le créneau de son heure estimée, c'est-à-dire maintenant plus votre délai de préparation. Le rush « tout de suite » est donc lissé au même titre que les commandes à heure choisie.
Puis-je mettre une limite différente pour l'emporté et la livraison ?
Oui, ce sont deux valeurs séparées. Les commandes sur place sont comptées avec l'emporté, puisqu'elles sortent de la même cuisine au même rythme. Vous pouvez aussi ne limiter qu'un seul des deux modes.
Peut-on avoir une limite différente le midi et le soir ?
Pas pour le moment : c'est une seule valeur par mode, valable sur toute la journée. Si votre capacité varie beaucoup entre deux services, réglez la limite sur votre service le plus contraint, ou combinez avec le mode coup de feu pendant les pics.
Comment ça se combine avec le délai de préparation et le coup de feu ?
Le délai de préparation détermine l'heure estimée d'une commande immédiate, donc le créneau qu'elle occupe. Le coup de feu allonge ce délai temporairement, ce qui décale les commandes immédiates vers des créneaux plus tardifs. La limite par créneau, elle, plafonne le nombre de commandes qui peuvent tomber sur la même tranche. Les trois outils se complètent.
Est-ce que ça remplace l'acceptation manuelle des commandes ?
Non, c'est complémentaire. La limite par créneau évite en amont que trop de commandes tombent sur la même tranche. L'acceptation manuelle vous laisse ensuite valider, retarder ou refuser chaque commande une par une. Beaucoup de cuisines utilisent la limite seule ; les plus contraintes activent les deux.
Une commande annulée libère-t-elle sa place ?
Oui. Seules les commandes en cours comptent dans un créneau. Une commande annulée n'est plus comptée et le créneau redevient disponible pour le client suivant.
C'est utile pour un food truck ?
C'est même le cas typique. Un camion a un seul plan de travail, une file physique devant le comptoir et des commandes en ligne qui arrivent en même temps. En fixant par exemple un maximum de commandes en ligne par quart d'heure, vous gardez de la place pour la file, et les clients qui ont précommandé ne poireautent pas devant le camion à l'heure dite.
Ce réglage est-il payant ?
Non. La limite de commandes par créneau est un réglage de base, inclus dans tous les plans, y compris le plan Starter gratuit (0€/mois à vie, jusqu'à 20 commandes par mois, sans carte bancaire). Et toujours 0% de commission sur vos ventes.
Limite de commandes par créneau
